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10 platos de verduras para Navidad con los que disfrutar sin ganar peso

Si te preocupa la Navidad, y los kilos que puedas ganar durante ella debidos a las comilonas sin control, quédate: hoy te damos 10 platos de verduras para Navidad con los que disfrutar sin ganar peso.

Y, es que, está estipulado que durante estas fechas navideñas todos cojamos algunos kilitos de más, debido a los excesos, al consumo de dulces típicos de estas fechas, a las celebraciones sociales en torno a la comida, a los brindis y fiestas donde se bebe alcohol..., y todo esto, pues pasa factura.

Calorías innecesarias que hacen que nuestro cuerpo reaccione subiendo de peso rápidamente, y todo lo que hemos estado cuidando nuestra dieta durante el año, resulta que lo echamos a perder con la excusa de que es una fecha especial, de que una vez al año no hace daño, de que ya lo quemaré en el gimnasio (ese que por otra parte, nunca llega).

Desde Huercasa nos gusta cuidar de ti, así que hoy compartimos estos 10 platos de verduras para que disfrutes de las comilonas navideñas sin remordimientos de conciencia, y sobre todo sin ganar peso.

En primer lugar vamos a recordar algunos consejos para en la medida de lo posible reducir la cantidad de calorías extras que consumimos estos días, es posible si te organizas y si pones un poco de tu parte, verás.

Cómo reducir el consumo de calorías innecesarias estas Navidades

Algo que suele sumar y mucho, en estas fechas festivas son las bebidas, normalmente alcohólicas, vinos, espumosos, cavas, licores y combinados a los que parece que cuesta renunciar. Pues bien, desde Huercasa te recomendamos que en el momento de elegir lo que vas a beber, optes por agua que podrás alegrar con unas rodajas de limón y otras frutas, agua con gas o algún tipo de infusión fría que no contenga azúcar, a poder ser.

Deja el alcohol de lado a la hora de comer y si no puedes, pues intenta evitar el brindis, y eso, por poco que parezca que te habrás quitado. Recuerda que todo suma y que aunque te parezca que solo reduciendo esa copa no vas a conseguir nada, te equivocas, esa copa suma y si no la tomas, pues esas calorías que restamos.

Durante estos días navideños hay muchos compromisos y en la mayoría se bebe alcohol, si crees que no podrás no tomarlo en algún momento, intenta, al menos, en el resto de la comida o acto, ser moderado y consciente con el resto de alimentos que consumas. Regúlate, organízate y no vayas a lo loco o pecarás de exceso calórico, seguro.

Recuerda además que el alcohol está repleto de calorías vacías, o lo que es lo mismo, kilos de más al instante, y que no aporta nada bueno, más bien todo lo contrario. Se puede pasar un buen rato y celebrar bajo el lema 0,0. Te lo aseguramos.

Esto en referencia a la bebida, pero, ¿y qué pasa con la comida?, pues un poco lo mismo. En el momento de elegir los platos, hay dos opciones, dependiendo de si la comida es cerrada y no vas a poder tomar decisiones sobre la misma, o de si por el contrario puedes elegir entre varias opciones.

Si el menú es cerrado, pide que te sirvan porciones pequeñas, evita comer con pan, acércate a la ensalada (que no falte nunca una ensalada en la mesa) y no tengas reparo en dejar comida en el plato.

Lo mismo a la hora del postre, recuerda que no estamos obligados a comer de más y eso de comer por compromiso no nos hace nada bien.

Si por el contrario estás comiendo de restaurante y tu elijes, deberás optar por platos cocinados de forma lo más saludable posible, pescados a la plancha o carnes magras, guarniciones de verdura, y postres no muy azucarados; ¿qué tiene de malo comer fruta en Navidad? La piña, la granada, los frutos rojos, están de temporada y son un manjar, no los dejemos de lado.

¿Y el momento dulces tradicionales? Pues si has ido controlando tus ingestas hasta aquí, no te has excedido y quieres darte un capricho no tiene nada de malo, mientras seas consciente de ello. Dejemos a un lado los atracones navideños, ya que tampoco nos servirá de nada intentar compensar, lo único que nos vale es ser conscientes y no abusar.

Los dulces tradicionales son una bomba de calorías, de grasas saturadas, azúcares y harinas refinadas, en el caso de que vayas a consumirlos, intenta comerlos caseros, en cuyo caso suponemos que tendrán mejores ingredientes en cuanto a calidad, pero ojo, que sigue siendo una bomba calórica. Además, opta por variedades integrales, sin azúcares y lo más saludables posibles.

La constancia, no solo ahora, sino durante todo el año, será nuestra aliada a la hora de no engordar, como te venimos recordando siempre en nuestros artículos.

Una vez metidos en faena, vamos a ponernos el delantal y a organizar nuestros 10 platos de verduras para Navidad con los que disfrutar sin ganar peso.

El consumir verduras en estas celebraciones nos va a ayudar además de a reducir la ingesta de calorías, a saciarnos, a nutrirnos, a aumentar los niveles de fibra para depurar el organismo, los niveles de agua en el cuerpo también se verán beneficiados, evitando así la deshidratación que puede provocar el consumo de alimentos copiosos o bebidas alcohólicas.

Te dejamos aquí algunos de los motivos por los que nos encanta consumir verduras.

Las verduras pueden cocinarse de diferentes maneras, desde las más saludables como al vapor o cocidas, hasta las más sabrosas en las que incluimos en su cocinado grasas, optando siempre por las más saludables, como es nuestro maravilloso aceite de oliva virgen extra. En el siguiente enlace puedes aprender más sobre la forma de cocinar las verduras y sus diferentes métodos.

 

10 platos de verduras para Navidad con los que disfrutar sin ganar peso

1. Crema Navideña de remolacha

La primera de las recetas que queremos compartir contigo es esta crema navideña de remolacha, perfecta como entrante o como primer plato. Un plato reconfortante, saciante y que apenas nos aporta grasas, pero sí un montón de sabor y de color para llenar de vida la mesa de cualquier celebración navideña que se precie. Para darle un toque diferente a nuestra crema vamos a decorarla con unos frutos secos molidos por encima, otra opción ideal es poner unas frutas desecadas, los frutos rojos como el arándano, las moras o frambuesas deshidratadas dan un toque dulce buenísimo al mismo tiempo que alegra nuestro plato de verdura.

Toma nota de todo lo que tenemos que contarte para que triunfes con tu crema de remolacha.

 

2. Sopa de Navidad

Una sopa sin duda puede parecer un plato poca cosa para una ocasión como la celebración de la Navidad, pero nada más lejos de la realidad. Os presentamos una sopa completa, repleta de verduras que hará las delicias de todos vuestros invitados. Además es un plato que nos gusta por su versatilidad, ya que podemos jugar con diferentes alimentos para hacerla especial y a nuestro gusto.

Toma nota y no dejes de disfrutar de ella, saciante, calentita, sin apenas grasa y que nos recordará a esas comidas caseras en familia. Puedes usar nuestros productos ya listos para consumir para ahorrar tiempo en la cocina, ya que vienen ya cocidos tal y como lo harías en tu propia casa, así además de comer rico y sano, ahorramos tiempo en la cocina, pudiendo dedicarlo a disfrutar de los nuestros.

 

3. Sopa navideña de garbanzos y zanahoria al jengibre

Una receta navideña en la que las verduras y la legumbre, en este caso los garbanzos, con la ventaja de que al igual que en todas nuestras propuestas puedes jugar con los ingredientes que más te gusten para hacer de tus platos algo especial. El toque del jengibre nos aporta además de sabor, recuerdos hogareños de Navidad, de familia, de calor...

 

4. Wok de verduras salteadas con lentejas

Una opción diferente es comer estas lentejas que nos aportan proteína entre otras, y con las cuales disfrutaréis de una comida original al tiempo que nos cuidamos, es un plato que además se prepara de forma muy sencilla y rápida por lo que nos permitirá disfrutar de la velada sin agobios en la cocina.

 

5. Ensalada de verduras a la parrilla con queso de cabra

Una de nuestras propuestas preferidas es esta ensalada que perfectamente puede servir como primer plato. Una ensalada a la que podemos añadir el calificativo de navideña gracias a su presencia y a su colorido. El que lleve el queso de cabra además de otorgarle esta distinción hará que sea un plato saciante y que cubra en parte nuestra demanda calórica.

 

6. Pastel de patata y verdura

Una receta rápida en la que además podemos reducir tiempos usando patata previamente cocida. Un plato que queda vistoso y que triunfa entre los más pequeños de la familia, así que ¿cómo no darle una oportunidad?

 

7. Crema de boniato al curry con pakchoi

Una receta con toque exótico perfecta para celebrar estas Navidades. El boniato, es uno de nuestros productos estrella, nos encanta su sabor, así como su versatilidad en la cocina. En esta ocasión te presentamos una crema diferente en la que el punto del curry estamos convencidos de que os encantará. El pak choi es una verdura asiática poco conocida, aunque cada vez es más usual encontrarla en nuestros mercados, aun así en caso de no encontrarla puedes cambiarla por puerro, cebolla tierna o pencas de acelga. Prueba y nos cuentas.

 

8. Maíz en mazorcas navideñas

Y si el boniato nos encanta, ¿qué nos decís del maíz? Os hemos contado en multitud de ocasiones cómo cocinar esta delicia, y en nuestra mesa de Navidad no puede faltar. Atrévete a hacer de tu primer plato algo divertido y diferente preparando unas mazorcas de maíz, que formarán parte del recuerdo de todos tus invitados. Te damos la idea y tú eliges con qué receta te quedas.

 

9. Calabaza rehogada

Un primer plato que nos aporta nutrientes suficientes para hacer frente a las fiestas venideras. Una receta sencilla y resultona que nos pone las cosas fáciles a la hora de organizar nuestros menús navideños.

Sin duda la calabaza con ese sabor dulzón y su textura es fabulosa como entrante o primer plato, a los más peques les suele encantar y es una buena forma de disfrutar de ingredientes de calidad.

 

10. Avena al horno con zanahorias y frutos secos

No podía faltar un plato dulce, y no se nos ocurre uno más navideño y saludable que esta avena al horno con zanahoria y frutos secos, además de ser un plato rico y contundente, es un plato bonito que nos dejará con buen sabor de boca tras nuestra celebración navideña. Apunta y disfruta de un dulce casero muy especial.
 

Estamos convencidos de que alguna de nuestras propuestas formará parte de esos menús navideños aún por organizar en vuestras casas, recuerda que nada mejor que la planificación en la cocina para luego no dejarnos llevar y acabar pecando de más. Todas las calorías cuentan.

Celebremos en familia alrededor de una mesa llena de comida saludable, rica, nutritiva y sin culpa; tomando nota de estos 10 platos de verdura para Navidad con los que disfrutar sin ganar peso, platos repletos de color, de sabor y de tradición que nos harán disfrutar de lo que verdaderamente importa en estas fechas.

Nuestros mejores deseos para estas fechas que se avecinan.

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