CÓMO IMPROVISAR UNA ENSALADA DE GARBANZOS EN 5 MINUTOS CON HUERCASA

Hoy os traemos una entrada especial, vamos a mostraros cómo improvisar una ensalada de garbanzos en 5 minutos con Huercasa.

Suena bien, ¿verdad?, pues toma nota, porque además tener una ensalada súper completa en 5 minutos, veréis que estamos ante una auténtica delicia, saludable, nutritiva y económica.
 

¡Vamos a ello!

Para nuestra ensalada de garbanzos en 5 minutos, vamos a partir de una base, nuestra ensalada Mediterránea de garbanzos Huercasa ya lista para consumir.

Una ensalada que si bien por sí misma ya es riquísima y completísima a nivel nutricional vamos a convertirla en algo más, para que al mismo tiempo veáis que partiendo de esta base y en solo 5 minutos podemos tener diferentes ensaladas en función de añadir más o menos ingredientes a la base de nuestra ensalada de garbanzos.

A nivel nutricional ya te hemos hablado en otras ocasiones de las propiedades de las legumbres, en este enlace puedes descubrir algunas de ellas, así como más información al respecto.

A grandes rasgos, podemos decir de las legumbres que son un súper alimento en toda regla, económicas, disponibles todo el año y que además de saciarnos y nutrirnos apenas nos aportan grasa. 

Las legumbres son una fuente muy importante de hidratos de carbono, también de fibra, y de hierro, además de vitaminas del grupo B. Las legumbres además son ricas en glúcidos, principalmente en almidón, cuya composición estaría alrededor del cincuenta por ciento gracias a lo cual estamos ante un alimento que nos aporta mucha cantidad de energía, teniendo poca grasa, por lo que son geniales en dietas de control de peso o adelgazamiento.

Respecto a la cantidad de proteína que encontramos en las legumbres, podemos decir que es un alimento con un alto contenido en proteína vegetal, aunque esta no sería proteína completa ya que carece de algunos aminoácidos esenciales como son la metionina, la cisteína y el triptófano.

Esta carencia de aminoácidos podemos cubrirla de forma muy fácil si combinamos las legumbres con otros alimentos como son los cereales, que sí tienen los aminoácidos de los que carecen las legumbres, haciendo así que la ingesta de proteína sea la adecuada para el organismo humano y no siendo necesario que la ingesta de legumbre + cereal se dé en la misma comida, sino simplemente a lo largo del mismo día.

Continuando con el tema del día, vamos a ponernos a improvisar una ensalada de garbanzos en 5 minutos, pon a cero el contador que empezamos.

Lo primero, tener a mano nuestra ensalada mediterránea de garbanzos Huercasa, puedes encontrarla en nuestra shop, en Carrefour y en El Corte Inglés.

Como sabes, nos gusta improvisar con los ingredientes que tenemos en la cocina normalmente, ingredientes de andar por casa.

Además os aconsejamos aprovechar todos esos restos de ingredientes que nos quedan descolgados de otras recetas en la nevera, un trocito de esto, un pedazo de aquello, un puñado de eso otro... de este modo tendremos un plato completísimo y con desperdicio cero.

La base de nuestra ensalada mediterránea de garbanzos son los garbanzos cocidos y una mezcla de hortalizas, todo de procedencia ecológica, concretamente zanahoria, patata, pimientos rojo y verde, además de calabaza. En el mismo envase reciclable en el que viene la ensalada lista para comer puedes encontrar un sobre de aceite de oliva virgen extra para aliñarla a tu gusto, así como cubierto para comerla si estás fuera de casa.

Nosotros hoy te proponemos improvisar una ensalada de garbanzos en 5 minutos, partiendo de esta ensalada.

Nuestros ingredientes preferidos para añadir a esta ensalada y de este modo hacerla diferente, de este modo cada vez nos parecerá que comemos una ensalada diferente, en la que además podemos ir añadiendo nutrientes en función de nuestra necesidades diarias, de si queremos hacerla más no menos ligera o más o menos contundente.

Otro extra de añadir ingredientes es que en lugar de ser una ensalada de 250 gramos para una persona la estaremos convirtiendo en una ensalada de mayor tamaño, por lo que partiendo de una ensalada comeremos mínimo dos personas.
 

¡Toma nota!

Nuestros preferidos para añadir a la ensalada mediterránea de garbanzos Huercasa, son:

· Cereal: el arroz integral es el que más solemos usar, también la quinoa o el trigo sarraceno son buenas opciones, si disponéis de ellas no dudéis en probar. Con añadir una taza de arroz es suficiente.

· Proteínas: si bien el garbanzo en sí mismo ya contiene proteína, os proponemos añadir algún otro tipo de proteína, de origen animal, como pueden ser el atún, el bonito, el pollo o el jamón cocido extra en taquitos también quedan muy bien y además nos dan un extra de sabor y saciedad.

· Otro de los ingredientes proteicos que nos gusta añadir es el huevo, cocido y troceado, le da un punto muy bueno. Podéis usar únicamente la clara y usar la yema para añadirla a vuestra vinagreta, veréis que delicia con sólo este gesto.

· Semillas, que no falten. Pipas de girasol, de calabaza, de amapola, sésamo... todas son bienvenidas, en esta ocasión además de añadir nutrientes a tu ensalada le estarás dando un toque crujiente que nos encanta.

· Otras hortalizas y verduras: aquí todo es bienvenido, como te decíamos nos parece una opción estupenda para reutilizar ingredientes que tenemos ya empezados por la nevera. Remolacha cocida, boniato, aceitunas, frutas, etc.

· Lácteos, ya sea en forma de queso, unos trozos de queso le dan un punto muy rico de sabor, o en forma de yogur, usándolo para preparar una salsa ligera a base de yogur natural sin azúcar que aderezaremos con hierbas frescas y zumo de limón, por ejemplo.

· Otras legumbres, aunque nuestra ensalada sea de garbanzos podemos añadirle otras legumbres si las tenemos disponibles, las alubias rojas quedan ideales en esta combinación, prueba y verás.

Como habrás podido comprobar, podemos improvisar una ensalada de garbanzos en 5 minutos con Huercasa, partiendo de nuestra ensalada mediterránea de garbanzos y añadiendo ingredientes que todos solemos tener en nuestra cocina, ingredientes que además pueden ser restos de otras preparaciones, reduciendo así el impacto medioambiental, y sin generar residuos, sin desperdiciar comida y además haciendo de una ensalada para una persona una ensalada para dos o más comensales, dependiendo de lo que vayamos añadiendo.

También nos parece una idea genial a la hora de hacer la planificación semanal de comidas, puesto que en cinco minutos tenemos ensalada para como mínimo dos o tres días, que podemos mantener perfectamente en la nevera, sin aliñar, hasta que llegue el momento de su consumo.

Anímate a probar y a improvisar tu propia ensalada de garbanzos, verás que merece la pena.