HUERCASA HA CREADO UN MODELO PROPIO DE INNOVACIÓN, UN MODELO VIVO QUE ENTIENDE EL CONCEPTO INNOVAR EN UN SENTIDO AMPLIO, APLICABLE NO SOLO A LOS ASPECTOS TECNOLÓGICOS, SINO A TODAS LAS FACETAS DEL NEGOCIO. DESDE EL PUNTO DE VISTA TECNOLÓGICO, HUERCASA CENTRA LA INNOVACIÓN EN LA 5ª GAMA.
VEGETALES 5ª GAMA HUERCASA "INNOVACIÓN NATURAL"
¿Qué es la 5ª Gama?
Para definir los productos elaborados de 5ª Gama vamos a empezar diciendo lo que NO son: no son platos precocinados. El proceso de elaboración de los alimentos 5ª Gama consiste en una higienización basada en la utilización del calor y la pasteurización, un tratamiento suave que elimina los posibles microorganismos patógenos a la vez que mantiene las características nutricionales del producto, su olor y sabor originales. Todo ello sin utilizar conservantes ni aditivos. Tras este proceso Huercasa envasa sus productos al vacío o en atmósfera modificada, para conservarlos en condiciones óptimas hasta su consumo.
HUERCASA ELABORA ALIMENTOS 5ª GAMA DE ALTA CALIDAD, SALUDABLES Y SEGUROS, UTILIZANDO LAS MÁS NOVEDOSAS TECNOLOGÍAS, Y BAJO LOS MÁS ESTRICTOS CONTROLES DE CALIDAD EN TODO EL PROCESO.
INNOVACIÓN EN EL PROCESO
En Huercasa enfocamos nuestra innovación a obtener alimentos vegetales cocinados que sean seguros, naturales, sabrosos y fáciles de consumir.
CULTIVAMOS Y PROCESAMOS HORTALIZAS FRESCAS DE LA MÁXIMA CALIDAD, que son recolectadas en el momento óptimo para ser elaboradas en nuestras instalaciones en Sanchonuño.
INNOVACIÓN EN LOS PLATOS
La red Huercasa cuenta con un CENTRO DE INNOVACIÓN ALIMENTARIA ubicado en San Ildefonso, la cocina de ideas, con un equipo técnico de especialistas y las instalaciones más avanzadas en técnicas de cocina y 5ª Gama.
NUESTROS RECURSOS Y ESFUERZOS SE CENTRAN EN TRES LÍNEAS DE INNOVACIÓN
LINEA HUERCASA
"INNOVA CULTIVOS"
Realizamos ensayos en nuestros cultivos, con un equipo experto, y eligiendo las variedades más sabrosas. Apostamos siempre por variedades y prácticas seguras y sostenibles.
LINEA HUERCASA
"INNOVA TENDENCIAS"
Organizamos catas de vegetales Huercasa con nuestros clientes y consumidores a fin de mejorar y orientar la innovación futura de nuestros productos.
LINEA HUERCASA
"INNOVA COCINA"
Realizamos ensayos de cocina y 5ª Gama, trabajando cada día para mejorar los aspectos nutricionales, la naturalidad y el sabor de los vegetales Huercasa.
