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GARBANZOS CON ESPINACAS

¡Qué frío! Con la llegada del otoño y el invierno nos apetece un buen guiso calentito. Por eso hoy traemos un clásico de nuestras abuelas: garbanzos con espinacas.

Ingredientes
Elaboración
  1. Pica bien las espinacas y los dientes de ajo.
  2. Sofríe el ajo en la cazuela y cuando esté doradito incorpora las espinacas. Remueve hasta que estén bien hechas.
  3. Vierte todo el contenido del paquete de Garbanzos cocidos Huercasa en la cazuela.
  4. Para darle el toque final echa una cucharadita de pimentón, dulce o picante, como más te guste. Remuévelo bien y deja que cueza durante 5 minutos.
  5. Un guiso así de rico en 15 minutos, ¡nadie te creerá!

 

¡Nuestro huerconsejo!

- El caldo que viene con los garbanzos cocidos Huercasa es el propio jugo que sueltan durante la cocción, utilízalo en el guiso para conseguir todo el sabor.

- Si eres vegano puedes utilizar el caldo de los garbanzos como sustituto de la clara de huevo, ¡conseguirás que monte igual!

Se llama aquafaba y es un ingrediente con fabulosas propiedades que puede sustituir al huevo en cualquier receta, incluso en las que es indispensable para que monten. Las proporciones serían aproximadamente:
• Para sustituir 1 huevo: 3 cucharadas (45 ml)
• Para sustituir 1 clara: 2 cucharadas (30 ml)

 

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