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Tacos de ensalada mediterránea de lentejas y hortalizas Huercasa con pico de gallo

¿Buscando un plato fresquito y rápido de preparar? Nuestros tacos de ensalada mediterránea de lentejas Huercasa y pico de gallo te van a e-na-mo-rar.

Las legumbres van más allá del potaje y del humus y te lo vamos a demostrar con este platazo con un pequeño toque mexicano. Ideal para cenas, para disfrutar en grupo o en fiestas.

Triunfa en tiempo récord con este plato vegano y mima tu cuerpo con todo lo que nos aporta esta fantástica legumbre: hierro, zinc, magnesio, sodio, potasio, selenio, calcio y vitaminas, especialmente del complejo B: como la B2, B3, B6, B9 (ácido fólico), sin perder de vista la fibra ¡Muy importante para favorecer nuestro tránsito intestinal y evitar estreñimiento!

¿Puede haber algo mejor? Difícil ¡Muy difícil!

Vamos con ello.

Ingredientes
Elaboración
  1. Vierte la ensalada mediterránea de lentejas Huercasa en un bol
  2. Prepara el pico de gallo: Pica en dados el tomate, la cebolla, el pimiento, el cilantro y los jalapeños. Alíñalo con el zumo de media lima, aceitito de oliva y sal, mézclalo todo y añádelo a las lentejas.
  3. Sirve la mezcla en las tortitas y…. ¡A disfrutar!

 

¡Nuestro huerconsejo!

¿Sigues una dieta sin gluten? Este plato es apto para celiacos simplemente utilizando tortitas de maíz sin gluten.

 

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Blanco y en Botella S.L.