TORTILLA DE BONIATO
Se acerca la hora de irse a la cama y no hay mejor manera de despedir el día que con una tortilla rica rica… ¡pero de forma diferente! Sorprende a los pequeñines con nuestra tortilla de boniato. Ya verás, ¡les encantará!
Tus nenes estarán sanos y llenos de energía con este plato. El boniato es una gran fuente de vitamina A, un nutriente esencial que ayuda al funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Ingredientes
- 1 paquete de Boniato cocido en dados Huercasa
- 3 o 4 huevos
- Sal
- Aceite de oliva
Elaboración
- Pica el boniato Huercasa en láminas finas.
- Bate los huevos en un bol con un poco de sal y mézclalo con el boniato.
- Calienta una sartén con un poco de aceite y cuando esté bien caliente echa la mezcla. Cuaja por ambos lados como si fuese una tortilla de patata tradicional.
