El Recetario de Huercasa
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El boniato
El boniato, muy usado en América y Asia, es menos conocido en Europa que la patata, un familiar muy cercano, pero sus excelentes propiedades nutricionales y su versatilidad en la cocina han hecho que en los últimos años su consumo se haya incrementado en nuestro entorno. El boniato ya está en nuestra mesa, y ha venido para quedarse...
La calabaza
La calabaza, un producto con larga tradición en la gastronomía española, destaca dentro de la familia de los vegetales por sus excelentes propiedades nutricionales, así como por su versatilidad en la cocina. La calabaza se puede preparar de mil maneras y todas son deliciosas. Además, su color es muy atractivo y es especialmente atrayente para los más pequeños...
