Hay un número creciente de personas que están interesadas en los alimentos que consumen, en conocer sus características y propiedades y en los aspectos relevantes y relacionados con la calidad y seguridad alimentaria y también en la forma en que se obtienen.
Para ayudar a los interesados a conocer más y mejor los productos vegetales que elaboramos, surge la creación del Comité de Nutrición y Salud de Huercasa. Al mismo tiempo, se exigirá que todos sus miembros sean cada vez más conocedores de los mismos, con un conocimiento más profundo y detallado, sobre todo, de sus propiedades nutricionales y sus efectos sobre la salud.
En HUERCASA siempre nos ha preocupado de manera especial, a lo largo de los años, mejorar nuestros vegetales en todas las fases de la cadena de procesado de los mismos. Desde las semillas, los procedimientos de cultivos en campo, la conservación y procesado, y en la mejora de los componentes bioactivos que contienen, y siempre sin olvidar la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad.
No podemos olvidar tampoco, que elaboramos productos vegetales de Quinta Gama (5G), es decir, productos de fácil preparación y consumo y que tienen una conservación que garantiza sus propiedades en el tiempo de vida útil, que es significativo.
Para hacer vegetales mejorados de quinta gama, debemos ser operadores muy especializados en los mismos y en todas las fases de proceso. En este Comité trabajaremos y divulgaremos, los aspectos nutricionales de los mismos, al igual que en otros departamentos de HUERCASA se trabajan los aspectos relacionados con la calidad, la seguridad alimentaria y la sostenibilidad, las técnicas de cultivo o del proceso industrial.
A pesar de lo que muchas personas creen, comer bien, comer sano y disfrutar con la comida, es posible, pero no es fácil. La nutrición es una ciencia que está en permanente ebullición, cada día surgen nuevos conocimientos científicos y en HUERCASA, queremos conocerlos y contarlos a nuestros consumidores con rigor y claridad y de manera muy especial en todo lo que tiene que ver con nuestros productos.
Queremos transmitir ese conocimiento de manera colegiada, lo que nos permitirá ser más rigurosos, pero también de manera especializada, ya que asignaremos a los miembros del Comité funciones especializadas en las distintas áreas a abordar. Pretendemos dar una información completa, honesta y veraz, para facilitar la toma de decisiones a la luz de la mejor evidencia científica, que exista en cada momento, de forma que siempre será una propuesta valorada por un grupo de profesionales especialistas en la materia.
Los miembros del Comité de Nutrición y Salud de HUERCASA, son los siguientes:
– Marina Sancho Gómez, Diplomada en Nutrición humana y Dietética y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los alimentos.
– Henar Cáceres Valencia, Graduada en Nutrición Humana y Dietética y en Ciencias de la actividad física y del deporte.
– Pablo Espinilla Magdaleno, Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Master en Nutrición Deportiva
– Félix Moracho Fuertes, Graduado en Nutrición Humana y Dietética; Ingeniero Agrónomo y empresario experto en industria agroalimentaria.
– Belen Agra Gándara responsable marketing de HUERCASA
– Cristina Rueda García, Directora de Innovación de HUERCASA
Esperamos que el trabajo de este Comité sea útil y duradero en el tiempo, para que cada vez nos alimentemos mejor, tengamos un consumo creciente de alimentos vegetales, que estos sean cada vez mejores y más seguros y que podamos ayudar de alguna manera a aquellas personas que quieren tener cada día mejores hábitos de consumo, basados en un conocimiento cada vez más profundo de la ciencia de la Nutrición. De esta forma, la creación de este Comité tendrá todo el sentido que pretendemos con su constitución.
EL COMITÉ DE NUTRICIÓN Y SALUD DE HUERCASA
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