La Ensaladilla Rusa perfecta con Huercasa

La Ensaladilla Rusa perfecta con Huercasa

Se va acercando el buen tiempo y eso significa que regresan a nuestra mesa esos platos fresquitos que huelen a verano. ¿Un ejemplo? La famosa Ensaladilla Rusa (aunque te confesaremos que en Huercasa la disfrutamos todo el año).

¿Por qué nos gusta tanto? Pues porque es un plato súper sencillo, que puedes preparar en un pispás, que puedes transportar fácilmente en un tupper y que es una opción fantástica si te cuesta eso de incorporar las hortalizas y verduras en tu día a día.

Y por supuesto, puedes adaptar tu ensaladilla según tus gustos y es un ejemplo perfecto de cocina de aprovechamiento.

Así que vamos con ello. Hoy te traemos nuestra receta de ensaladilla rusa clásica y 3 variaciones que te encantarán.

 

Receta de Ensaladilla Rusa Clásica

 

Cada maestrillo tiene su librillo y esta es la nuestra ¿En casa haces una receta diferente? ¡Cuéntanoslo en nuestras redes sociales! Nos encantará leerte.

Ingredientes

Y por supuesto ¡Adoramos las tradiciones de toda la vida! Decoramos con aceitunas, pimientos del piquillo y yema de huevo.

 

Preparación

  1. Pica las verduras cocidas y los huevos, desmenuza el atún (escúrrelo bien antes) y mézclalo todo en un bol grande. Salpimenta al gusto.
  2. Agrega la mayonesa. Esto va por gustos pero lo ideal es que todo quede bien cremoso.
  3. Decora y triunfa.

 

Consejos para triunfar

  • La calidad del producto es clave. Hazte con verduras y hortalizas de calidad. En Huercasa te ofrecemos productos que garantizan un sabor fantástico.
  • Textura ideal. Asegúrate de que las verduras estén cocidas en el punto justo. ¡Con Huercasa es súper fácil porque tenerlo a punto en sencillísimo!
  • La paciencia será tu aliada. Deja reposar la ensaladilla en el frigo al menos una hora antes de servir. Esto hará que los sabores se mezclen bien y que la ensaladilla esté fresca.

ingredientes-ensaladilla-huercasa

La mayonesa, casera

 

Hacer mayonesa casera es más fácil de lo que crees y desde Huercasa te animamos a que lo intentes si nunca lo has probado. Aquí te dejamos una receta para preparar los 200gr de mayonesa.

¿Qué necesitas?

  • 1 huevo ¡Es muy importante que esté a temperatura ambiente!
  • 1 taza de aceite de girasol (puedes usar de oliva pero te quedará un sabor mucho más intenso. Si echas atún en aceite de oliva en tu ensaladilla, puedes añadir un poquito del aceite a la mezcla para potenciar su sabor).
  • 1 cucharadita de mostaza (le da un toquecito espectacular).
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana. Si no tienes en casa, puedes usar el clásico vinagre de vino.
  • Sal al gusto.

¿Cómo se prepara?

Hazte con un vaso de batidora y coloca el huevo, la mostaza, el vinagre y una pizquita de sal. Introduce el brazo de la batidora hasta el fondo del vaso. Que toque el fondo.
Con la batidora fija en el fondo, comienza a batir a velocidad baja y agrega el aceite en un hilo fino y constante.

Cuando veas que comienza a emulsionar (se irá creando una mezcla blanca), sigue batiendo sin mover la batidora hasta que la mayonesa comience a espesar.
Una vez notes que la mezcla va espesando, ya puedes mover la batidora lentamente de arriba a abajo para asegurar una emulsión uniforme.

Rectifica con sal si lo ves necesario.
¡Y voilá! Ya tienes tu mayonesa casera.

mayonesa-ensaladilla-huercasa

 

Tres opciones de ensaladilla si te apetece algo distinto

 

1. Ensaladilla rusa baja en calorías

 

Ingredientes:

  • Un paquete de patatas ya cocidas Huercasa
  • 3 zanahorias
  • 200gr de guisantes
  • 3 huevos cocidos sin la yema
  • 1 lata de atún al natural (Escurrido)
  • 2 yogures griegos ligeros en sustitución de la mayonesa
  • Sal y pimienta al gusto

¿Con qué decoramos? El pepino es una opción fresquita fantástica.

ensaladilla-ligera-huercasa

 

2. Ensaladilla rosa de remolacha

 

Ingredientes:

Decora con una lata de ventresca y cebollino picado
¿Buscas un plato aún más rosa? Agrega un poquito del caldo de la remolacha a tu mayonesa.

 

ensaladilla-remolacha-huercasa

 

 

3. Ensalada campera

 

¿La mayonesa no es lo tuyo? No te pierdas nuestra receta de ensalada campera en Youtube ¡Facilísima de preparar y sin apenas ensuciar la cocina! Una maravilla.

Además te la puedes llevar a donde quieras.

ensalada-campera-huercasa

 

¿Ganas de empezar ya? Carga tu despensa con ricas legumbres, verduras y hortalizas desde nuestra tienda online o inspírate con nuestro recetario.

Related Posts