La magia de una barbacoa con verduras: 7 recetas irresistibles

Cuando pensamos en una barbacoa, lo primero que nos viene a la cabeza suelen ser carnes a la brasa… pero cada vez más personas descubren la magia de las parrilladas vegetarianas. Porque asar verduras no solo es sano: también es sabroso, colorido, fácil y perfecto para compartir.

En Huercasa creemos que el sabor auténtico de los alimentos se disfruta aún más cuando cocinas al aire libre, sin prisas y en buena compañía. Y gracias a nuestros productos ya cocidos y listos para usar, puedes montar una barbacoa saludable sin complicaciones.

A continuación, te damos algunos consejos para preparar una parrillada veggie perfecta y 7 recetas con productos Huercasa que te conquistarán al primer bocado.

Contenido

Tips para una deliciosa barbacoa con verduras

Aprovecha el sabor natural
Las hortalizas a la parrilla realzan su dulzor y su textura. No necesitan grandes aderezos para brillar. Un poco de aceite de oliva, sal gruesa, hierbas frescas o un toque de limón suelen ser suficientes.
Prepara marinados sencillos
El aceite de oliva, las especias (como comino, curry o pimentón) y los zumos cítricos ayudan a potenciar el sabor y evitan que las verduras se sequen en la parrilla.
Usa productos precocidos para ahorrar tiempo
En Huercasa te lo ponemos fácil: nuestras mazorcas, patatas, boniato, remolacha o legumbres están listas para pasar directamente por la parrilla sin cocción previa.
Apuesta por variedad y color
Combina diferentes verduras para lograr un plato visualmente atractivo: el amarillo del maíz, el morado de la remolacha, el verde de los espárragos, el naranja del boniato…
Utiliza rejillas o brochetas
Para que no se caigan entre las brasas, puedes ensartar los ingredientes en brochetas o usar una bandeja metálica para parrilla.

7 recetas veggie fáciles con Huercasa para triunfar en tu próxima barbacoa con verduras

1. Brochetas de patata, champiñón y pimiento verde

Ensarta en brochetas alternando unas patatas con piel ya cocidas Huercasa, con champiñones, pimiento verde y cebolla. Unta con aceite y hierbas provenzales. Asa 10 minutos hasta que estén doradas.

2. Mazorca al grill con lima y especias

Calienta unas mazorcas Huercasa en la parrilla durante 4-5 minutos por cada lado. Píntalas con una mezcla de aceite de oliva, zumo de lima y pimentón dulce. Sirve con sal en escamas y cilantro fresco picado.

3. Remolacha asada con queso de cabra

Corta en rodajas gruesas una remolacha ya cocida Huercasa y calienta en la parrilla hasta que se doren. Sirve con trocitos de queso de cabra, nueces y un chorrito de miel.

4. Tosta de maíz dulce con guacamole

Desgrana unas mazorcas mini, mezcla el maíz con zumo de lima, sal y comino. Unta guacamole sobre pan tostado y coloca la mezcla de maíz encima. Un toque crujiente y refrescante.

5. Wrap vegetal con lentejas y verduras asadas

Asa tiras de pimiento, calabacín y cebolla. Mezcla con lentejas escurridas y sirve dentro de una tortilla de trigo con salsa de yogur.

6. Patatas bravas con piel

Una receta tan simple como deliciosa. Asa las patatas con piel Huercasa en la barbacoa durante 10 minutos y prepara una salsa espectacular con: tres cucharadas de tomate frito,
1 cucharadita de pimentón (dulce o picante), una pizca de comino, un chorrito de aceite de oliva y unas gotitas de vinagre. ¡Y a disfrutar!

7. Ensalada templada de maíz BIO y judías verdes

Desgrana la mazorca BIO Huercasa y mezcla con judías verdes al vapor. Añade cebolla morada cruda, un chorrito de aceite de oliva y un toque de mostaza antigua. Ideal como entrante o guarnición.