El verano es el momento perfecto para trasladar la mesa al aire libre. Un parque, la playa, el campo o ese rincón a la sombra pueden convertirse en el escenario ideal para disfrutar de una comida diferente.
La clave de un buen pícnic está en elegir recetas fáciles de transportar, que puedan prepararse con antelación y resulten cómodas de compartir. Con los productos Huercasa, ya cocidos y listos para consumir, organizar un menú completo es mucho más sencillo.
Prepara la cesta, busca una buena sombra y toma nota de estas ideas.
Para comenzar: hummus rosa de garbanzos y remolacha
Una crema suave, colorida y perfecta para compartir con crudités, pan de pita o pequeños colines.
Ingredientes
- Garbanzos cocidos Huercasa.
- Remolacha cocida Huercasa.
- Una cucharada de tahini.
- El zumo de medio limón.
- Un diente de ajo pequeño.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Comino y sal.
Preparación
Tritura los garbanzos con la remolacha, el tahini, el limón, el ajo, un chorrito de aceite, comino y sal. Añade un poco de agua si necesitas ajustar la textura.
Guárdalo en un recipiente hermético y acompáñalo con zanahoria, pepino y pimiento cortados en tiras.
Ensalada de patata con maíz y vinagreta de mostaza
Una receta sencilla y sabrosa que puede prepararse el día anterior.
Ingredientes
- Patatas cocidas Huercasa.
- Maíz cocido Huercasa.
- Tomates cherry.
- Cebolleta.
- Aceitunas.
- Perejil fresco.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Vinagre.
- Una cucharadita de mostaza.
- Sal y pimienta.
Preparación
Trocea las patatas y desgrana el maíz. Mézclalos con los tomates, la cebolleta, las aceitunas y el perejil.
Prepara una vinagreta con aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta. Llévala en un recipiente separado y añádela justo antes de comer.
El plato principal: tarros mediterráneos de arroz y legumbres
Los tarros individuales son muy prácticos para llevar las ensaladas al campo o a la playa. Además, permiten mantener los ingredientes ordenados hasta el momento de comer.
Ingredientes
- Arroz cocido Huercasa.
- Garbanzos o lentejas Huercasa.
- Pepino.
- Tomates cherry.
- Pimiento.
- Queso en dados, opcional.
- Aceitunas negras.
- Hojas verdes.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.
Preparación
Coloca primero la vinagreta en el fondo del tarro. Añade después los ingredientes más consistentes: garbanzos o lentejas, arroz, pepino, tomate, pimiento y aceitunas.
Termina con el queso y las hojas verdes. Cuando llegue el momento de comer, agita el tarro para mezclar todos los sabores.
Un extra para compartir: mazorcas con lima y especias
Las mazorcas de maíz Huercasa están listas para consumir y pueden disfrutarse tanto frías como ligeramente templadas antes de salir de casa.
Solo tienes que pincelarlas con aceite de oliva y añadir un poco de pimentón, pimienta, hierbas aromáticas y unas gotas de lima. Córtalas en porciones pequeñas para que resulte más fácil compartirlas.
Para terminar: brochetas de fruta fresca
Como postre, prepara unas brochetas con sandía, melón, uvas, fresas o la fruta que tengas en casa. Puedes añadir unas hojas de hierbabuena para aportar un toque todavía más fresco.
Otra opción es llevar la fruta ya troceada en pequeños recipientes individuales.
Consejos para organizar el pícnic
- Utiliza recipientes herméticos para evitar derrames.
- Transporta los alimentos que necesiten frío en una nevera portátil.
- Lleva las salsas y vinagretas por separado.
- Evita dejar la comida expuesta al sol.
- Incluye agua suficiente para mantener una buena hidratación.
- No olvides cubiertos reutilizables, servilletas y una bolsa para recoger todos los residuos.
- Elige recipientes ligeros y reutilizables para generar menos desperdicios.
Comer al aire libre sabe mejor
No hace falta preparar recetas complicadas para disfrutar de un pícnic completo, variado y lleno de color. Con un poco de organización y los productos Huercasa, listos para incorporar a todo tipo de platos, puedes crear un menú delicioso sin pasar horas en la cocina.
¿Dónde organizarías tu próximo pícnic?
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